葡国鸡是数百年前由葡萄牙坐船到澳门的葡萄牙人所传入,在葡萄牙反而没有这道菜,原因是葡萄牙人来澳的路线中经过了很多东南亚地方诸如印度、马来西亚等地方,渗入当地的香料和做法改良而成,是中葡合璧的地道澳门美食。
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